Consta-se que a brincadeira surgiu em França, pois no século XVI, o Ano Novo era comemorado a 25 de Março, data que marcava a chegada da Primavera e as festas duravam uma semana, terminando no dia 1 de Abril.
Em 1564, depois da adopção do calendário gregoriano, o rei Carlos IX de França determinou que o Ano Novo seria comemorado no dia 1 de Janeiro. Alguns franceses resistiram à mudança e continuaram a seguir o calendário antigo.
As pessoas começaram a fazer brincadeiras e passaram então a ridiculariza-los, a enviar presentes esquisitos e convites para festas que não existiam. Essas brincadeiras ficaram conhecidas como "plaisanteries" e esses franceses eram conhecidos como bobos por seguirem algo que não era verdade.
Nos países de língua inglesa o dia das mentiras é conhecido como " April Fool's Day". Em Itália e em França, é conhecido como " Pesce D'Aprile" e " Poisson D'Avril".




Fonte: Wikipédia